Miks eelistada tavalise nisujahu asemel speltat?

Tavalise nisujahu asemel tasub speltat eelistada peamiselt selle tõttu, et spelta on toitaineterikkam ning seda on organismil kergem seedida. Speltanisu näol on tegemist ürgse viljaga, mis on tavapärase nisu eelkäija. Ürgnisu uus võidukäik algas paarkümmend aastat tagasi, kui looduslähedane ja tervislik toitumine ühes mahetoodanguga uuesti populaarsemaks muutusid. Erinevalt muudest nisusortidest on speltatera kaetud sõkaldega, mis kaitsevad […]